到了吃柿子的季节 教你们如何给柿子脱涩

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每年10月左右，是大量柿子成熟上市的季节。

柿子在树上成熟前是否能自然脱涩，可分为涩柿和甜柿。甜柿成熟后已经脱涩，可以直接食用。然而，大多数在中国上市的柿子品种都属于涩柿子，这意味着它们在食用前必须是人工涩的。

造成柿子涩味的物质是单宁酸，去除柿子的涩味实际上是破坏柿子中的单宁酸。

去除柿子涩味的方法有很多，比如温水、冷水、石灰石、二氧化碳和新鲜水果。

在这里，经济日报-中国经济网的小系列推荐家庭中最佳的操作和较高的脱涩成功率。

柿子飘云似海的照片

具体步骤如下:

像大海一样的浮云

1.新采摘的柿子需要清洗和干燥。

像大海一样的浮云

2.准备一碗白葡萄酒，高或低。

3.将柿子浸泡在配好的酒中。

像大海一样的浮云

4.将涂有白酒的柿子装入密封的塑料袋中并密封。

5.3-4天后，可以吃，没有涩味。吃饭的时候，你可以先尝尝。如果还是涩的，可以再放两天。