中国烹饪大师名人堂盛典在宜昌举办

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近日，由中国烹饪协会主办的2018年中国烹饪大师名人堂师徒遗产认证仪式在湖北宜昌第28届中国厨师日隆重举行。来自全国各地的30名受尊敬的教师和21名教师入选了今年的名人堂。来自全国各地的数百名名厨代表一起见证了这一历史时刻。

中国烹饪协会会长姜俊贤在致辞中表示，中国烹饪大师名人堂的师徒活动，旨在贯彻党的十九大精神和党中央的政策部署，大力弘扬尊师爱岗、全行业奉献的精神，培养烹饪领域的“中国工匠”。

据中国烹饪协会会长姜俊贤介绍，今后中国烹饪协会将进一步推进师徒制在中国餐饮业的传承，如编写中国烹饪大师名人堂师徒谱系，深化中国烹饪大师名人堂师徒制示范基地建设，建立全国餐饮业电子数据档案，打造中国烹饪名人堂心连心工程，通过以上努力，力争使名人堂成为引领行业发展的精神高地。

中国商业联合会副会长傅龙成在致辞中表示，名人堂活动不仅在促进中国餐饮业师徒传承方面发挥了不可替代的作用，也对相关行业产生了影响。中国鲜味学教父、泰泰音乐创始人及董事长荣光中在名人堂活动中被中国烹饪协会授予“鲜味学荣誉教师”称号，并进入名人堂。光荣入选名人堂，鲜味科学概念与中国烹饪的正式联系，拓展和丰富了中国餐饮业师徒传承的内涵和外延。

在活动中，组织者还举行了隆重的中国烹饪之祖易音的揭牌仪式、崇拜弟子的仪式和尊师重道的仪式。(张文)