地方政府助力民营经济发展

本篇文章2578字，读完约6分钟

11月18日，由凌海市人民政府主办、锦州广播电视台承办的锦州百合菜品品牌推广大会将在北京人民大会堂举行。

锦州市领导将就地方政府扶持民营经济发展发表重要讲话，企业负责人将详细介绍如何抓好非公有制企业党建工作，展示民营企业在党建指导下促进企业健康快速发展的成果。现场还会有一系列的品牌推广活动。活动期间，为了企业的健康成长，企业将签署一系列有利于长期发展的战略协议。

近年来，锦州市高度重视民营企业发展，把促进民营经济发展作为落实省委、省政府实施的五大区域发展战略三年行动计划的实际行动，作为加快锦州振兴发展、全面建设小康社会的重要抓手，旗帜鲜明地鼓励民营企业家，努力推动民营企业做大做强，形成新的发展动力和新的发展优势。大力加强非公有制企业党组织和企业文化建设，以党建促发展，充分发挥非公有制企业党组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范带头作用，全面增强企业党组织的凝聚力和战斗力，实现非公有制企业党建与经济发展的同频共振。

锦州柏桐集团百合食品有限公司是生产中国著名传统食品“锦州菜”的大型食品企业集团。“金州菜”创立于清朝康熙时期，种类繁多，色泽鲜美。公元1682年，康熙来到北镇东一五路山祭祖，尝了一口“金州菜”，胃口大开，决定以一百顿为贡品。柏桐集团成立于1993年，位于素有“辽西走廊明珠”之称的凌海市。它位于渤海的一五路山以北，辽东湾以南。经典继承“锦州菜”。在过去的20年里，尤里托付出了巨大的努力，提炼传统和现代的技术，追求完美。先后开发了酱油渍、盐水渍、糖醋渍、虾油经典、鲜瓶、原汁筐六大系列。100多个品种的锦州百合菜肴一丝不苟地继承了锦州菜肴的美食精髓，包括100种蔬菜和100种百合风味，并发扬光大，使锦州百合菜肴的所有系列产品深受全球亿万消费者的喜爱，使锦州百合菜肴品牌深入人心。锦州柏桐集团占地面积20万平方米，建筑面积5万平方米，注册资本2216万元，总资产近2亿元。目前是东北地区最大的泡菜生产加工基地。公司已通过iso9000质量管理体系认证、haccp质量管理体系认证、气体日本腌制行业认证以及绿色食品和无公害食品认证。2005年，公司被农业部评为全国农产品加工示范企业，2008年被国务院扶贫开发领导小组评为全国扶贫龙头企业。2010年，公司使用的百合品牌商标被国家工商行政管理局评为中国驰名商标，2012年，公司被评为国家农业产业化重点龙头企业。2015年，我们开始实施工厂和设备的全面升级，并向世界领先的自动化和标准化食品加工企业迈进。锦州柏桐集团以子公司锦州百合食品有限公司为主体，各分公司共同依托发展。通过公司+农户+基地的农业产业化发展模式，建立了独家绿色蔬菜种植基地和制盐工厂，引进日本先进生产设备，打造绿色健康产业链，以国际质量认证体系为严格执行标准加工生产锦州百合菜肴，确保优良品质。坚持成为中国乃至世界一流的优质配菜供应商，在中国、美国、日本、欧洲等国家和地区建立全球营销网络，为全球消费群体提供全面可靠的服务。

锦州百合菜肴成为真正的龙头企业

“锦州菜”历史悠久，不仅充满了配菜的风味，还蕴含着家乡的风味情感。锦州百合菜肴将这种味道发挥到了极致，并被纳入了刚刚在上海举行的中国国际进口博览会。“吃百合菜，品味生活”...锦州柏桐百合餐饮集团总经理张基宏说:“做一个真正的龙头企业。”

问:作为辽西唯一一家被邀请参加中国国际进口博览会的农副产品食品企业，您有何感想？

张基宏:我很荣幸被邀请参加这个盛大的活动，这也是对我们金州百合菜肴的肯定。同时，世博会也让我开阔了眼界，看到了我们与世界的差距，所以我们应该继续努力。

问:在传统印象中，泡菜是咸的，它们取代了蔬菜。此外，北方和南方的饮食有很大的不同。百合菜是如何得到公众认可的？

张基宏:首先，百合菜不再像传统泡菜一样咸了。我们现在做的百合菜更像是休闲食品，种类多，风格全，适合不同地区不同口味的人。他们喜欢酸甜，辛辣和清淡，并能找到合适的口味。经过多年的研发，目前有五大系列百合菜肴，国内销售150多个品种，出口100多个品种，基本覆盖了各类消费群体。上个月，我们刚刚参加了在长沙举行的第99届全国糖酒交易会。南方人对百合的喜爱远远超出了我们的预期。我们的橱窗是最受欢迎的，所有路过的人都上来品尝，不只是尝一个，而是从头到尾都尝一遍，四个布菜的工作人员都很忙。消费者们纷纷称赞:我没想到中国东北的泡菜这么好吃！

问:泡菜是一种传统饮食。柏桐集团如何能想到这样一种前卫的方式来推广颤音短片？

张基宏:颤音短片是现在年轻人交流的一种流行方式。我们希望在这个颤音挑战的帮助下，更多的年轻人会接受传统饮食。正因为如此，我们的百合菜肴在包装设计上不仅时尚而且现代，更贴近90后年轻人的眼睛和消费习惯。去年，我们推出了祭坛菜，包装精美，乍一看很开胃，也很实用。打开包装后，盒盖可以当盘子用，可以一次吃掉，盒盖可以扣上。放10天半不会腐烂变质，食用非常方便，在市场上很受欢迎。

问:你能谈谈锦州百合的历史吗？从1993年公司成立至今，是什么让丽菜坚持到今天，成为领先企业？

张基宏:我们的发展过程是艰难的。一开始，我们从种植蔬菜开始。1993年公司成立时，我们没有加工成品，只生产原材料，腌制新鲜蔬菜，出口到国外，只做基础加工。自1997年以来，我们一直在慢慢尝试调味，加入一些糖和醋……并根据制造商提供的配方进行半加工。2000年后，由于市场价格、汇率等因素的波动，公司开始加强国内团队建设，聘请专业技术人员研究开发适合中国人口味的泡菜。第一件成品是我和沈阳的另一个同事卖的。回首当时，我仍然很开心。过去，条件非常困难。当时工厂的机械化程度不高，主要靠体力。整个加工过程由人工完成，全是手工操作，尤其是在冬季，工作环境相对简单。然而，随着企业的发展，厂区面貌焕然一新，员工的工作环境得到了极大的改善。鉴于市场反馈和不同的消费群体，品种逐渐增加。

食品工业中最重要的是要有责任心。百合菜品的所有产品都是由原材料控制的，其食品标准一直处于行业领先地位。它们已经在国内各大超市上架，并出口到日本、韩国、美国等国家，因此老少咸宜。

我们未来的目标是使我们的泡菜成为一种更有利于控制食品健康和安全的现代数字化生产模式。我们希望把百合菜打造成百年品牌，成为真正的领导者。