中国队在烹饪奥运会上取得了好成绩，传递了可持续发展的理念

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新华社德国斯图加特2月19日电(记者沈忠浩，杨璐)历时6天的第25届世界奥林匹克烹饪大赛19日在德国斯图加特落下帷幕。中国队不仅在比赛中取得了好成绩，而且向世界传达了可持续发展的理念。

在这次比赛中，中国国家队获得了“现场果蔬雕刻”和“糖艺”个人赛冠军，并在“国家厨房”和“厨师餐桌”团体赛中获得银牌和铜牌。中国青年队获得一枚银牌和一枚铜牌，中国香港队获得四枚银牌。

记者在现场看到，果蔬雕塑“天妃”以南瓜、青萝卜、白萝卜和胡萝卜为原料，用牡丹和蝴蝶描绘中国敦煌壁画中的人物，充满了生动的中国风格。

中国国家队总教练、联合利华食品计划首席执行官托马斯·李(Thomas lee)介绍说，从原材料的选择到整个运营过程的使用，中国队在所有比赛中都严格遵循环保和可持续发展的理念，通过中国烹饪技术对相同的原料和部分进行不同的处理，将原料的浪费率控制在5%以下，低于比赛规定的10%，同时也为菜肴带来了不同的口味。

德国厨具公司富腾宝(Futengbao)的代表马库斯·云·盖尔特(Marcus Yun Gaerthe)告诉记者，在COVID-19肺炎的背景下，中国队前往德国克服各种困难，表现出了强大的韧性和进取精神，令人印象深刻。

世界奥林匹克烹饪比赛始于1900年，是世界顶级烹饪赛事之一。它由德国烹饪协会赞助，自1956年以来每四年举办一次。今年，近100支队伍和大约2000名厨师参加了比赛。